Hola a tod@s!! Bueno como el domingo fue el santo de mi madre y a mi abuelo le gustan tantísimo las galletas prepare estas cookies que supieron a gloria y que aquí os dejo. No tienen nada de especial pero si sois galleteros os recomiendo que las hagáis! Es una receta rápida, sencilla y quedan de lujo!
Ingredientes: (Os saldrán mas o menos unas 15 galletas grandes o 30 pequeñas)
125 gr. Mantequilla sin sal
2 cucharadas de leche condensada
1 Huevo
175 gr. Harina
1/2 cucharadita de levadura química
4 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de coco rallado
100 gr. de pepitas de chocolate
esencia de vainilla
Elaboración:
En un bol batimos la mantequilla junto al azúcar el huevo la leche condensada y la cucharada de esencia de vainilla. Batimos bien hasta tener una masa cremosa.
En un bol aparte tamizamos la Harina junto a la levadura y mezclamos todos los ingredintes y amasamos bien para que queden bien integrados. Añadimos el coco y las pepitas de chocolate y removemos con una espátula.
Precalentamos el horno a 180 º forramos la bandeja con papel de hornear y con la ayuda de una cuchara hacemos bolitas que dejamos sobre el papel. Introducimos en el horno aproximadamente 15 minutos, Sacamos y dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.
Y ya tenemos nuestras cookies!
Y mil besos para todos!!
Ya lo creo que tienen que estar buenas, si llevan leche condensada ya me pierden. Seguro que tu mami y tu abuelo estaban como locos. Haces bien en celebrar las cosas, es la esencia de la vida!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Ricas cookies..... me gustan me parecen muy buenas y ay con el sabor..... una maravilla
ResponderEliminarQue galletas tan ricas, a mi las cookies con pepitas de chocolate me vuelven loca, es empezar y no parar.
ResponderEliminarBicos
a mi hijo les encantaria,un aid ame voy a animar con ellas.
ResponderEliminarsaludos.
que ricas estas galletas, en mi casa también gustan mucho. Tengo que hacer tu receta. Un beso.
ResponderEliminarQué bien formaditas te han quedado.
ResponderEliminarSon una delicia!
Pues nunca las he echo así, tomo nota que tengo que hace trun regalito y he pensado que esto puede estar muy bien.
ResponderEliminarBesitos.
Tienen una pinta deliciosa!!
ResponderEliminarDe aspecto no tienen nada que ver con las cookies secotas y apelmazadas que se suelen ver. Estas parecen tan jugosas, Laura.
ResponderEliminarNo quiero ni imaginar (a estas horas) cómo sabrán.
Dulces besotes
Piola
Mmm se ven muy ricas!
ResponderEliminarTe espero en mi blog a ver si te gusta y quieres quedarte,
Saludos!
Macarena
super bien felicidades un saludo
ResponderEliminarCarmen
Os invito a que me visiten y me sigan gracias
http://cc-customcakes.blogspot.com.es/
https://www.facebook.com/pages/Custom-Cakes/196067537181239
Estoy a dieta pero no me importaría saltármela para comerme una de tus galletas.¡Qué pinta tienen!
ResponderEliminarUn saludo