BOCADITOS DE CREMA

Ainss como me gustan las recetitas faciles y buenas! y esta es otra de ellas. Debido a que ahora mismo en cualquier superficie podemos comprar hojaldre fresco esta receta es muy asequible y nos puede sacar de cualquier apuro.
Ademas quedan con una vista muy bonita y de manera muy facil.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre fresco
azucar glass
100 gr. de Azucar
70 gr. de Maicena
1 cuchara de estracto de Vainilla
2 vasos de leche
canela
3 Huevos

Elaboracion:

Estiramos la base de hojaldre en una base previamente espolvoreada de Harina para que no se nos pegue. Rociamos todo el hojaldre con azucar glass y con un vaso hacemos recortes redondos.
Luego con otro vaso mas pequeños a la mitad de los que hemos recortado les hacemos un agujero en el interior (ver foto)



Colocamos en una rejilla con papel de hornear las bases redondas que primero hemos recortado y leugo con un poco de agua pegamos encima los redondeles que hemos recortado con el agujero en medio ( ver foto) con un tenedor pinchamos el centro y horneamos unos 10 minutos a 180º, segun horno, hasta que hayan subido.
Sacamos y dejamos enfriar.





Preparamos la crema. En una olla echamos 1 vaso y medio de leche, dejando el otro medio para desliar la maicena. Separamos las claras de las yemas y en un bol batimos las yemas junto con el azucar, hasta conseguir una pasta blanquecina. Añadimos la canela y el estracto de Vainilla y batimos bien. Añadimos a la leche. Desliamos la maicena en el medio vaso de leche que hemos apartado y volvamos la mezcla a la olla. No dejamos de remover durante unos 5 minutos hasta que haya espesado y haya tomado consistencia. Apartamos y dejamos enfriar.
En una pistola o manga pastelera echamos la crema y vamos rellenando las tartaletas. Una vez todas rellenas espolvoreamos con azucar glass y adornamos como deseemos.

Yo he usado frutas confitadas. Ahora ya toca saborear estas pequeñas delicias facilisimas de hacer y buenisimas!