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jueves, 22 de julio de 2010

GALLETAS AJEDREZ-BAKARD-


Hoy me apetecia encender el horno... han bajado algo las temperaturas y se nota ;) y bicheando el foro de postres de facilisimo vi estas curiosas galletas con forma de tablero de ajedrez de nuestra compañera Bakard. Y me parecieron super originales! así que me decidí a probarlas.
He disfrutado mucho haciendolas!! Y estan buenisimas! He variado algun ingrediente de la receta original de Bakard ya que no disponia de avellanas las cambie por coco rallado y geniales!
Gracias Bakard por esta receta tan facil y divertida!

Ingredientes :


45 gr. Coco Rallado
200 gr. Mantequilla
350 gr. Harina

150 gr. Azucar
1 Huevo
1 Cucharada de estracto de Vainilla
2 Cucharadas de cacao
Una pizca de Sal

Elaboración:


Batimos la mantequilla mezclandola con el azucar y la cucharada de estracto de vainilla hasta formar una masa cremosa.

Vertemos en un bol la harina junto al coco rallado, y volcamos la masa que hemos batido bien. Y amasamos todo muy bien con las manos hasta obtener una masa parecida a la plastilina.
Separamos la masa, haciendo dos mitades de igual tamaño y a una de ellas le añadimos el cacao y amasamos bien.





Una vez preparadas las dos masas, formamos dos rectangulos de igual tamaño y metemos unos 30 minutos en el congelador envueltas en film transparente para así poder trabajarla mejor.


Pasado este tiempo ponemos una masa encima de la otra (recortamos los bordes) uniendolas con clara de huevo batida para que peguen bien, y cortamos de nuevo por la mitad y colocamos una encima de otra uniendolas siempre con la clara de huevo batida.


Metemos en el congelador unos 20 minutos.
Pasado este tiempo sacamos y vamos cortando la masa en tiras alargadas de entre 1 y 2 cms.

Superponemos unas tiras encima de otras, mirando que no coincidan los colores y uniendolas con la clara de huevo.
Envolvemos en film y al congelador unos 15 minutos.
Sacamos y vamos cortando las galletas, precalentamos en horno a 180 º y las metemos sobre papel de hornear durante unos 6 minutos.



Como me sobro un poquitin de cada masa puse una encima de otras las enrolle y me han salido unas poquitas con forma de espiral ;)

Dejamos enfriar y a disfrutar!!

2 comentarios:

  1. siempre me han parecido superoriginales!!
    y te han salido igual que las de bakard!
    sobresaliente!!
    un besito

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  2. Gracias Patri!! Es la primera vez que las hacia jejeje y quedan super simpaticas! Un besotee

    ResponderEliminar

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