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sábado, 24 de marzo de 2012

CUPCAKES DE GUINESS CON FROSTING DE BUTTERCREAM FRESA


Hola a todos!! Os traigo esta receta y os enseño mi nuevo stand de cupcakes que tenia muchas ganas de tener ;). Me ha sorprendido gratamente esta receta, ya que aunque parezca extraño unos cupcakes de cerveza negra, su sabor es suave, quedan muy muy esponjosos, y muy tiernecitos jejeje 
os invito a que lo probéis!!
Esta receta la he sacado del blog de Paula "CON UN POCO DE AZÚCAR"

Ingredientes 12 Cupcakes:

200 ml. Guiness
60 ml. Leche
60 ml. aceite
1 cucharada estracto vainilla
2 Huevos
100 ml. sour cream (nata agria)
100 gr. cacao en polvo
200 gr. azúcar
150 gr. Harina
1+1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Buttercream de fresa:

100 gr. mantequilla
125 gr. azúcar glass
estrato de fresa
Colorante en gel (opcional)

Elaboración:

Primero preparamos la nata agria o sour cream a 200 ml. de nata echamos 1 cucharada de limón y dejamos reposar 5 minutos y ya la tenemos lista.Reservamos

En un bol mezclamos, la cerveza, la leche, el aceite, la nata y el azúcar y batimos bien. Añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados. Añadimos el estrato de vainilla y batimos.

En un bol tamizamos la harina, añadimos el bicarbonato y el cacao una vez bien mezclados mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Precalentamos el horno a 170º . Llegamos las capsulas algo mas del 3/4 ya que estos cupcakes no suben mucho e introducimos en el horno unos 20 minutos.

Una vez listo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Preparamos la buttercream a los 100 gr. de mantequilla vamos incorporando el azúcar glass poco a poco y batiendo enérgicamente hasta que tengamos todo el azúcar mezclado.Nos tiene que quedar una masa blanquecina.añadimos el estrato de fresa y el colorante opcional. y batimos.

Ya solo nos queda adornar nuestros cupcakes con la ayuda de una manga pastelera y vuestra imaginación, como veis he creado unas mariposas y flores en fondant para darles un toque primaveral!!

Espero que os guste!! Mil besotes a tod@s!





25 comentarios:

  1. Estas hecha una experta, tengo ganas de probar un dulce de este tipo, tienen una pinta deliciosa.
    Un besito y feliz sábado

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  2. La receta guiness me pica la curiosidad hace mucho tiempo!!Tienen una pinta muy rica corazón!!!!muchos besitos!!

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  3. Qué cosa más bonita y que ricos tienen que estar. Un abrazo, Clara.

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  4. Que preciosas y ricas tienen que estar, me han encantado, su color y su presentacion. Un besazo guapa
    cosicasdulces,blogspot.com

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  5. Que bonito blog y que boitas recetas , ademas de buenas,,que pinta mas increible, me encantan los cupcakes y estos tuyossss, no te digo ná.
    Solo quiero decirte una cosita,,que me quedo por aqui y te sigo y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  6. Me encanta el resultado de tus cupcakes. El lunes los tengo para desayunar. gracias por la receta

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  7. Te han quedado de pasteleria, preciosas.

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  8. Que bonitos!! Me encanta como te han quedado, y me ecnata el stand!! Aún no he probado los cupcakes con guiness, los tengo pendientes! A ti te han quedado genial!
    Besos

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  9. Pero que pinta tiene !!!!!!!!! deben de estar buenísimos, nunca los he hecho, porque ma parecen difíciles, pero la verdad es que por lo menso la receta no lo parece.Besos.ANA

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  10. beautiful & nice

    saludos desde Turquia

    http://laracroft3.skynetblogs.be
    http://lunatic.skynetblogs.be

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  11. Que chuladaaaaaaaaaaa!! Te han quedado sper Cucos,me encanta la decoracion que le has dado y de sabor seguro que tienen que estar muy buenas.Haaaaaay que lastima comerseloos (jeejeeeej).
    Muuuak Muuak

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  12. ¡Con cerveza...!
    Me encanta el licor en repostería, se lo echo a casi todo pero nunca había probado un postre con cerveza.
    Lo tengo que hacer, seguro.
    Besos
    Piola

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  13. Eres una artista de la reposteria , tienen una pinta que da pena comerselas, muchois besos

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  14. Tengo una cosa para ti en mi blog :)

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  15. Hola!
    Me encanta la presentacion que das a tus cupcakes y de sabor, que decir, seguro estaran riquisimas!!!!
    Tu blog es una chulada!

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  16. Te han quedado de lujo, y la presentación espectacular. Me quedo a seguirte.
    Muxus

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  17. Nena por el amor de Dios, así como sigo yo con la OB 8operación bikini9 ???? nunca hubiera imaginado hacer reposteria con cerveza negra.
    Besos.

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  18. m ahora mismo em los comia tos jejje se ven deliciosos guapa a finales de abril tengo unos cursos de modelado preciosos aver si te animas besos

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  19. que bonitos!!..me encantan con ese color..
    un besazo

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  20. ohh, el bizcocho de guiness me encanta y en cupcake tiene que salir riquísimo, además combinado con buttercream de fresa debe de estar aún más rico!
    besos

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  21. Laurita!!!Cada dia te superas mas, pasate por mi blog a recoger tu premio, un besote. Muackssss!!!!!

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  22. Laura esos cupcakes tienen una pinta deliciosas, pero es que eres una artistaza con la decoración, madre mia que bonitos son.
    Un besazo
    Vero

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