MUESTRA TARTA FONDANT

Feliz domingo a tod@s!!

Os traigo esta muestra de tarta fondant para enseñárosla. Tengo una amiga que no se decide hacer una tarta fondant para la comunión de su hija así que le hecho esta muestra para ver si le gusta . 

Espero que os guste!!

GALLETAS DECORADAS FONDANT

Buenos ya que se acerca la navidad he aprovechado para hacer otra prueba con fondant..... y bueno esto es lo que ha salido jejejejeje no estan perfectas pero la verdad es que quedan muy vistosas sobre todo para los niños.

La receta que escogí para las galletas fue esta:

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

ya que en mi casa les encanta. Y ya luego junto a mi hermano

nos pusimos a decorarlas con fondant.

Anteriormente las veces que he usado Fondant ha sido con FONDANT DE NUBES, aquí podéis encontrar como lo hice: FONDANT DE NUBES , pero esta vez compre fondant en una tienda on-line y la verdad es que es mas fácil de manejar, se agrieta mucho menos y

los colores son muy vistosos.

Me queda mucho que aprender y practicar con el fondant viendo las maravillas que muchas chicas hacen pero la verdad es que lo paso genial, me relaja y me encanta ver la cara de la gente preguntando pero esto se come??

jajajaajajaj

Una vez preparadas las galletas y ya frías, fuimos amasando el fondant alisándolo y haciendo las formas que queriamos para las galletas, ya luego solo quedaba pegar el fondant a la galleta, yo utilice un poquito de mermelada de naranja como pegamento.

Espero que las próximas galetas que serán un pelín mas navideñas me queden un poquito mejor!!! Ya os enseñare el resultado!!

TARTA FONDANT DE NUBES !!!

Aqui va la segunda entrega de mi tarta fondat!!
Me encanta hacer estas tartas!! Esta va destino a mi trabajo, para compartirla con las chicas del taller donde trabajo!! Espero que les guste!!
La receta igual que la anterior simplemente que el bizcocho lleva colorante... supuestamente azul aunque ha salido verde!! parece un estropajo!! pero aseguro de que esta buenisimo!!

Receta Bizcocho
(Pincha en el enlace)

Bueno una vez el bizcocho preparado y horneado Untamos de almibar y preparamos el relleno, y como no podia faltar lo he rellenado de chocolate!!!




mmmmmm aqui os dejo una fotito del relleno y la cubierta!!


Y una vez bien frio comenzamos a modelar y echar imaginacion al Fondant de Nubes!!
Receta Fondant de Nubes
(Pincha sobre el enlace)
Espero que les guste por que esta echa con todo mi cariño!! Ya os contare!!!!

TARTA FONDANT DE NUBES

Hoy me he levantando decida a hacerla, tenia muchisimas ganas y en esta foto podeis ver el resultado!! Me he divertido mucho haciendola, se me ha pasado el tiempo volando.
Gracias a las chicas de familisimo/postres que me han resulto muchas dudas y con sus explicaciones ha sido posible!! Espero que os guste el resultado por que a mi me ha encantado!!

Vamos con la receta!

Ingredientes Bizcocho:
(las medidas de vaso que os doy es la medida del vaso del yogut!)

4 Huevos
1 Yogurt natural
2 Vasos de azucar
1 Vaso de aceite
3 Vasos de Harina
1 Sobre de levadura Royal.

Ingredientes para el Almibar:

1 Taza de agua
1 Taza de azucar
1 cuchara de Brandy
1 cucharada de estracto de Vainilla

Ingredientes para el relleno y la cobertura

1 Huevo
200 gr. Chocolate Fondant
(Yo no tenia y he usado nestle tableta)
50 gr.Nata de reposteria.
1 cucharade de Matequilla


Elaboracion:

Bueno comenzamos con la el bizcocho, hay muchas maneras de hacerlo pero en mi casa siempe lo hacemos igual y sale muy bueno y es muy rapido.
Simplemente echamos todos los ingredientes a un recipiente y lo pasamos por la batidora hasta dejar una masa homogenea. Veis que rapido??
Precalentamos el horno durante a 180º.
Cogemos el molde que vaya ha usar y la untamos de mantequilla y harina espolvoreada para que no se nos quede pegado el biszocho.
Cuando vayamos a introducir el molde en el horno bajamos la temperatura a 160º y dejamos unos 30-40 minutos segun el horno.
Si quiereis para aseguraros meter un palito en el biscocho antes de sacarlo si veis que no mancha es que ya esta echo ;)
Sacamos y dejamos enfriar.
Una vez que el bizcocho esta bien frio, lo cortamos por la mitad para echar el relleno y el almibar.
Es conveniente tenerlo bien frio si no se desmorona y se rompe al cortarlo.

Bien comenzamos a preparar el almibar, simplemente en una cacerola vertemos la taza de agua, la taza de azucar, la cuchara de Brandy y la cuchara de extracto de Vainilla y dejamos reducir unos 10 minutos hasta que veamos que se convierte en un liquido pegajoso.
Empapamos bien la parte de arriba del bizcocho ya que el Fondant seca mucho la tarta.

Una vez bien empapado procedemos a comenzar a preparar el relleno y o cobertura de chocolate.


En una cacerola a fuego muy lento echamos la nata, el huevo y el brandy y comenzamos a remover, sin dejar que hierva, troceamos el chocolate y vamos echandolo a la cacerola removiendo constantemente mientras se deshace.

No dejamos de remover durante unos 5 minutos para que no se hagan grumos ni se pegue, retiramos del fuego y comenzamos a rellenar el bizcocho.


Dejamos que se enfrie un ratito para que cuaje el relelno y montamos las dos partes. Es conveniente dejar un rato que el chocolate acabe de cuajar y el biscocho este bien compacto antes de comenzar la decoracion con el Fondant de Nubes.

El fondant de nubes que tendremos en la nevera lo sacamos y dejamos que coja temperaura ambiente antes de comenzar a a amasarlo.

RECETA DE FONDANT DE NUBES
(Pincha en el enlace)


Si vemos que esta durita la masa metemos unos segundo al microondas para poder trabajar bien con ella.



Extendemos la masa con un rodillo y lo colocamos sobre el bizcocho, recortando los bordes que nos sobren....

Una vez acabada No la metais en la nevera!! Ya que con la humedad se puede estropear el Fondant!


Ya tan solo serviros de vuestra imaginacion para decorarla!! Así ha quedado la mia! Espero que os guste! Y disfruteis tanto o mas que yo haciendola!

FONDANT DE NUBES

Bueno llevaba mucho tiempo deseando de ponerme con esta receta y por fin me he animado, este sabado preparare mi primera Tarta Fondant y hoy he comenzado a preparar el Fondant de Nubes... que por cierto me he divertido mucho mezclando los colores!!Bueno hoy comenzaremos a explicar como preparar el Fondant de Nubes!

Ingredientes:
Nubes de AzucarAzucar Glass el doble de la cantidad de Nubes que tengamos
1 cucharita de Mantequilla
Agua
Colorante alimentario

Elaboracion:

Comenzamos cortando las nubes en cuadraditos mas pequeños, como mis nubes eran rosa y blancas he tenido que separar los dos colores para luego poder teñirlas, lo ideal seria que las nubes fueran 100% blancas.
Colocamos en un bol apto para microondas con una pizquita de mantequilla.

Antes de introducir en el microondas en otro bol hacemos un volcan con el azucar glass que vayamos a usar, es decir el doble de cantidad que de nubes hayamos usado. Yo he usado 400 gr. de nubes pues debemos tener 800 gr. de azucar glass.
Prepararemos antes el azucar glass ya que el tiempo que tendremos las nubes en el microondas es minimo y no nos dara tiempo si no lo tenemos preparado previamente .

Una vez tengamos preparado el azucar glass volvemos con las nubes.
Metemos en el microondas a temperatura minima unos 30 segundos, sacamos y removemos y volvemos a meter en el micro otros 30 segundos.

En cuando veamos que estan derretidas ( no dejeis de vigilarlas por que aunque a la vista parezcan enteras se derriten muy rapido) sacamos del micro, removemos y vertimos la masa sobre el azucar glass y comenzamos a remover. Ojo antes de meter las manos pasarlas por el azucar si no la pasta se os quedara totalmente pegada a las manos.
Una vez veamos que no admite mas azucar seguimos amasando unos 5 o 6 minutos hasta que la masa quede muy parecida a la plastelina y no este pegajosa.

Ya tan solo nos queda teñir de los colores deseados, para ello hacemos pequeñas bolas y vamos mezclandolas con el colorante alimentario segun los colores deseados. Cuando esten homogeneas volvemos hacer bolas que envolveremos en papel film y meteremos en la nevera minimo 20 horas antes de usar la pasta.

Cuando vayamos hacer uno de la pasta sacamos unos minutos antes de la nevera para que coja temperatura ambiente si vemos que esta dura introducimos unos segunditos en el microondas para poder trabajarla.... aunque bueno eso es otro capitulo de nuestra primera tarta Fondant.....

Continuara...