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martes, 25 de mayo de 2010

QUICHE DE POLLO


Nunca habia echo un quiche y la verdad es que pienso repetir con otros ingredientes.
Ya que tenia un par de pechuguitas pequeñas de pollo para aprovecharlas he realizado esta facil y rapida receta que ha encantado a toda la casa!
Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo pequeñitas

3 Huevos
1 Lamina Hojaldre
200 ml. Nata para cocinar
1 Cebolla Grande
2 Pimientos Verdes
Queso rallado
Sal y Pimienta.

Elaboración:

En una Plancha salpimentamos el pollo y freimos hasta que este bien echo, retiramos del fuego y apartamos.
Picamos la cebolla y el pimiento en juliana y pochamos en una sarten con un poquito de sal y aceite.
Mie
ntras, vamos picando las pechugas de pollo en trocitos muy pequeñitos.
Una vez po
chada la verdura agregamos el pollo reogamos unos minutos, apartamos del fuego y vertimos el sofrito en un bol con papel absorvente para que suelte todo el aceite.
Precalentamos el horno a 180º y en un molde el cual untamos con un poquito de mantequilla extendemos la lamina de hojaldre dejando los bordes que sobresalgan del molde. Pinchamos la masa bastantes veces con un tenedor y colocamos algo de peso encima para que no suba (yo uso un puñadito de garbanzos)
Metemos el molde con el hojaldre unos 5-10 minutos hasta que este doradita.
En un bol batimos los tres huevos y añadimos el bote de nata, salpimentamos y añadimos el sofrito.
Removemos bien la mezcla y vertemos sobre la lamina de hojaldre.

Cubrim
os con queso rayado (al gusto) Y metemos en el horno unos 20 minutos a 150º, antes de sacar pinchar con un palito para ver que esta totalmente cuajado.



Servir caliente.


2 comentarios:

  1. ¡¡Qué bueno!! Esta es también una de mis recetas pendientes, me tengo que animar..., yo había pensado en el clasico de puerros y bacon, pero el tuyo tiene muy buena pinta...

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  2. Ains Nora yo tambien tengo pendiente el de puerros y bacon pero ni tenia puerros ni tenia bacon jajajaja tenia pimientos y pollo asi que probe y estaba muy buenos nos ha encantado te lo recomiendo wapa! y gracias por visitar mi blog!

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